小龙虾“身世”调查:湖北虾市场占比九成以上

发布时间:2017-05-15 来源:中国水产频道


   还没到盛夏,小龙虾已经火起来了,这道让许多人欲罢不能的美食,上市的时间也是一年早过一年。过去人们常说小龙虾只能吃三个月,也就是六、七、八月。而今年,五月前就已经有好多饭店在大摆龙虾宴了,这样看来,小龙虾的货源应该是比过去充足多了,那么这么多的小龙虾倒底产自哪里呢?
  
  在市区的农贸市场,来自湖北湖南等地的小龙虾已经抢滩南通市场,尤其是湖北虾以其独特的优势在市场占比九成以上。
  
  原来,这么早就开始火热起来的小龙虾,是外地养殖的产品。葛先生是市区较早步入龙虾批发生意的,今年他代理的也不再是江苏虾,而是从湖北龙庆湖直接进货,当地龙虾养殖面积有三万亩,也是全国规模最大的自有龙虾养殖基地。
  
  不仅仅是农贸市场,在走访的多家饭店里,他们每天用以烹制的龙虾也是来自外省的多。
  
  因为水域面积更宽广等原因,湖北湖南所处的环洞庭湖地区具有龙虾养殖的天然优势,目前已经替代江苏环洪泽湖地区,成为全国小龙虾的最大产地,在其核心产区湖北潜江,小龙虾的养殖面积超过35万亩,一年产量约六万吨,占据了全国六成以上的市场。
  
  专家提醒市民,不管龙虾出自哪里,在食用时需要谨记的是,一定要煮熟煮透后才能食用。
 

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