来自正规渠道的禽类产品可以放心食用

发布时间:2013-04-12 来源:农业部


    4月10日,农业部发布消息,又从江苏、浙江、安徽的个别活禽交易市场中检出14份H7N9禽流感病毒阳性样品。为此,记者采访了中国动物疫病预防控制中心主任才学鹏。才学鹏介绍,截至目前,阳性样品均来自活禽交易市场,养殖场中目前没有检出阳性样品。来自正规养殖企业、经过严格检疫的家禽产品可以放心食用。
   才学鹏介绍,截至4月10日,已完成了对重点地区3175份样品的检测,其中,包括57个养殖场的样品1635份、19个活禽交易市场的样品1222份、3处环境样品50份和9处野鸟粪便样品366份。从上述样品中检出34份H7N9禽流感病毒阳性样品,均来自4省市的8个活禽市场,涉及上海20份、安徽1份、江苏11份和浙江2份。其中,21份来自鸡、3份鸽子、3份鸭、7份环境。
    才学鹏认为,从目前监测结果看,从活禽交易市场的家禽中检出H7N9禽流感病毒的概率较高,但病毒的来源不清,传播途径以及病毒重配过程不明,还需要做进一步病原学研究。
    才学鹏分析,病毒污染活禽交易市场后,容易在环境中存留下来,如果“定期休市消毒制度”执行不到位,市场交易活禽不间断,就会有病原不断在市场中循环,造成病原反复污染。而养殖场防疫条件相对较好,一般会采取生物安全措施,特别是大型饲养场,采取“全进全出”养殖模式,会打断病毒传播链。这可能是目前在养殖场中没有检测到病毒的重要原因。
    才学鹏提醒说,消费者购买禽类产品要到正规市场,尽量不要购买现宰现卖的活禽,接触禽类或禽类产品后要洗手,烹饪时要注意生熟分开,不吃病死的家禽等。只要养成科学的饮食习惯,就能有效防范来自家禽的可能风险。没有必要“谈鸡色变”,造成不必要的恐慌。
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